2025年第34周國內外農產品市場動態——國內牛羊肉、雞蛋和蔬菜價格小幅上漲豬肉價格繼續下跌國際大宗農產品價格小幅波動

日期：2025-08-25 08:57 作者：來源：農業農村部市場與信息化司字號：大中小【字號：大中小】打印本頁

一、國內鮮活農產品批發市場交易情況

據農業農村部監測，2025年第 34周（2025年8月18日—24日，下同）“農產品批發價格200指數”為115.48（以2015年為100），比前一周升0.80個點，同比低15.83個點；“‘菜籃子’產品批發價格指數”為115.87（以2015年為100），比前一周升0.90個點，同比低18.30個點。

1. 豬肉價格略有下跌，牛羊肉、雞蛋價格小幅上漲。豬肉批發市場周均價每公斤19.97元，環比跌0.2%，已連續4周小幅下跌，累計跌幅3.1%，同比低27.8%；牛肉批發市場周均價每公斤64.84元，環比漲0.4%，同比高7.0%；羊肉批發市場周均價每公斤59.78元，環比漲0.1%，同比高1.8%；白條雞批發市場周均價每公斤17.41元，環比漲0.6%，同比低1.9%。雞蛋批發市場周均價每公斤7.60元，環比漲1.6%，同比低28.6%。

2. 蔬菜均價繼續上漲。重點監測的28種蔬菜周均價每公斤4.81元，環比漲2.1%，已連續5周小幅上漲，累計上漲10.3%，同比低21.1%。分品種看，21種蔬菜價格上漲，2種持平，5種下跌。其中，西葫蘆價格漲幅較大，環比漲11.1%，萵筍、黃瓜、菜花、油菜和茄子價格環比分別漲 9.1%、8.8%、7.6%、5.6%和5.5%，其余品種價格漲幅在5%以內；胡蘿卜和大蔥價格環比均基本持平；蔥頭、蓮藕、南瓜、冬瓜和生姜價格環比分別跌3.4%、2.1%、1.6%、1.3%和0.8%。

3.多種水產品價格小幅下跌。大帶魚、鯉魚、花鰱魚、草魚、大黃花魚和鯽魚批發市場周均價每公斤分別為 40.12元、15.36元、17.38元、18.37元、42.31元和22.25元，環比分別跌1.7%、1.3%、1.3%、0.9%、0.6%和0.3%；白鰱魚批發市場周均價每公斤10.05元，環比基本持平。

4.水果均價略有下跌。重點監測的6種水果周均價每公斤6.84元，環比跌0.3%，同比低7.3%。分品種看，西瓜、香蕉、鴨梨和巨峰葡萄周均價環比分別跌3.0%、1.5%、0.7%和0.5%；菠蘿和富士蘋果周均價環比分別漲1.0%和0.6%。

二、國際大宗農產品

1. 小麥、大米和原糖價格環比小幅下跌。美國芝加哥商品交易所小麥最近期貨合約收盤周均價每噸185美元，環比跌1%，同比低3%；泰國100%B級和5%破碎率大米曼谷離岸周均價每噸分別為392美元和377美元，環比均跌1%，同比分別低35%和36%；國際糖料理事會原糖周均價每磅16.75美分（每噸369美元），環比跌1%，同比低6%。