2025年第34周國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場動(dòng)態(tài)——國內(nèi)牛羊肉、雞蛋和蔬菜價(jià)格小幅上漲豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌國際大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅波動(dòng)

日期：2025-08-25 08:57 作者：來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司字號(hào)：大中小【字號(hào)：大中小】打印本頁

一、國內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易情況

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2025年第 34周（2025年8月18日—24日，下同）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為115.48（以2015年為100），比前一周升0.80個(gè)點(diǎn)，同比低15.83個(gè)點(diǎn)；“‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為115.87（以2015年為100），比前一周升0.90個(gè)點(diǎn)，同比低18.30個(gè)點(diǎn)。

1. 豬肉價(jià)格略有下跌，牛羊肉、雞蛋價(jià)格小幅上漲。豬肉批發(fā)市場周均價(jià)每公斤19.97元，環(huán)比跌0.2%，已連續(xù)4周小幅下跌，累計(jì)跌幅3.1%，同比低27.8%；牛肉批發(fā)市場周均價(jià)每公斤64.84元，環(huán)比漲0.4%，同比高7.0%；羊肉批發(fā)市場周均價(jià)每公斤59.78元，環(huán)比漲0.1%，同比高1.8%；白條雞批發(fā)市場周均價(jià)每公斤17.41元，環(huán)比漲0.6%，同比低1.9%。雞蛋批發(fā)市場周均價(jià)每公斤7.60元，環(huán)比漲1.6%，同比低28.6%。

2. 蔬菜均價(jià)繼續(xù)上漲。重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜周均價(jià)每公斤4.81元，環(huán)比漲2.1%，已連續(xù)5周小幅上漲，累計(jì)上漲10.3%，同比低21.1%。分品種看，21種蔬菜價(jià)格上漲，2種持平，5種下跌。其中，西葫蘆價(jià)格漲幅較大，環(huán)比漲11.1%，萵筍、黃瓜、菜花、油菜和茄子價(jià)格環(huán)比分別漲 9.1%、8.8%、7.6%、5.6%和5.5%，其余品種價(jià)格漲幅在5%以內(nèi)；胡蘿卜和大蔥價(jià)格環(huán)比均基本持平；蔥頭、蓮藕、南瓜、冬瓜和生姜價(jià)格環(huán)比分別跌3.4%、2.1%、1.6%、1.3%和0.8%。

3.多種水產(chǎn)品價(jià)格小幅下跌。大帶魚、鯉魚、花鰱魚、草魚、大黃花魚和鯽魚批發(fā)市場周均價(jià)每公斤分別為 40.12元、15.36元、17.38元、18.37元、42.31元和22.25元，環(huán)比分別跌1.7%、1.3%、1.3%、0.9%、0.6%和0.3%；白鰱魚批發(fā)市場周均價(jià)每公斤10.05元，環(huán)比基本持平。

4.水果均價(jià)略有下跌。重點(diǎn)監(jiān)測的6種水果周均價(jià)每公斤6.84元，環(huán)比跌0.3%，同比低7.3%。分品種看，西瓜、香蕉、鴨梨和巨峰葡萄周均價(jià)環(huán)比分別跌3.0%、1.5%、0.7%和0.5%；菠蘿和富士蘋果周均價(jià)環(huán)比分別漲1.0%和0.6%。

二、國際大宗農(nóng)產(chǎn)品

1. 小麥、大米和原糖價(jià)格環(huán)比小幅下跌。美國芝加哥商品交易所小麥最近期貨合約收盤周均價(jià)每噸185美元，環(huán)比跌1%，同比低3%；泰國100%B級和5%破碎率大米曼谷離岸周均價(jià)每噸分別為392美元和377美元，環(huán)比均跌1%，同比分別低35%和36%；國際糖料理事會(huì)原糖周均價(jià)每磅16.75美分（每噸369美元），環(huán)比跌1%，同比低6%。

2. 豆油和棉花價(jià)格環(huán)比基本持平。美國芝加哥商品交易所豆油最近期貨合約收盤周均價(jià)每噸1167美元，環(huán)比基本持平，同比高30%；國際棉花價(jià)格指數(shù)（SM級）每磅76.90美分（每噸1695美元），環(huán)比基本持平，同比低3%。

3. 玉米和大豆價(jià)格環(huán)比小幅上漲。美國芝加哥商品交易所玉米和大豆最近期貨合約收盤周均價(jià)每噸分別為151美元和376美元，環(huán)比分別漲2%和1%，同比分別高3%和7%。

附圖1:

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)走勢圖（2016年2月至今）