農(nóng)產(chǎn)品如何出“爆款”？這場(chǎng)發(fā)布會(huì)透露四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

　　人民網(wǎng)北京7月30日電 （方經(jīng)綸）農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)作為涉及千家萬(wàn)戶的基礎(chǔ)民生，一頭連著百姓生活、一頭連著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。如何促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，讓老鄉(xiāng)們的腰包鼓起來(lái)？

　　7月29日上午，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部等部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人就促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)有關(guān)情況進(jìn)行介紹并答記者問(wèn)，其中提及了四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

　　關(guān)鍵點(diǎn)一：品質(zhì)化、個(gè)性化農(nóng)產(chǎn)品更受消費(fèi)者青睞

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)江文勝表示，從消費(fèi)趨勢(shì)看，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)更加注重品質(zhì)化、個(gè)性化，消費(fèi)者對(duì)品牌農(nóng)產(chǎn)品以及新式飲品、功能性食品等加工產(chǎn)品需求快速增長(zhǎng)。

　　據(jù)介紹，近年來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌目錄制度建設(shè)，30個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）建立了省級(jí)農(nóng)業(yè)品牌目錄，1420個(gè)區(qū)域公用品牌、2039個(gè)企業(yè)品牌、2302個(gè)產(chǎn)品品牌納入目錄重點(diǎn)培育，基本形成了上下聯(lián)動(dòng)、梯次培育的農(nóng)業(yè)品牌目錄體系。

　　在農(nóng)產(chǎn)品加工端，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副司長(zhǎng)李強(qiáng)表示，工業(yè)和信息化部持續(xù)推動(dòng)食品工業(yè)提質(zhì)升級(jí)，帶動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。下一步還將重點(diǎn)圍繞加快生物技術(shù)應(yīng)用、打造特色食品產(chǎn)業(yè)集群、擴(kuò)大食品消費(fèi)等3方面持續(xù)發(fā)力，推動(dòng)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升食品工業(yè)供需適配性。

　　關(guān)鍵點(diǎn)二：營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)增長(zhǎng)空間較大

　　近年來(lái)，更多消費(fèi)者注重健康飲食、合理膳食。特別是隨著“體重管理年”活動(dòng)深入實(shí)施，將健康管理融入柴米油鹽，已成為更加熱門(mén)的消費(fèi)選擇。

　　江文勝坦言，目前，我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)還不夠合理，大豆及豆制品、牛奶及乳制品等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)雷劉功透露了兩組數(shù)據(jù)：一是國(guó)內(nèi)年人均奶類(lèi)消費(fèi)量為40.5公斤，遠(yuǎn)低于110至183公斤的膳食推薦量，也低于日韓等亞洲國(guó)家80至90公斤的水平；二是大豆及豆制品的攝入量低于推薦量的59%。

　　雷劉功表示，對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同有關(guān)部門(mén)，提升營(yíng)養(yǎng)健康公共服務(wù)，研發(fā)推廣營(yíng)養(yǎng)健康食譜，重點(diǎn)引導(dǎo)增加優(yōu)質(zhì)蛋白、富含膳食纖維等食物消費(fèi)。同時(shí)，強(qiáng)化健康消費(fèi)宣傳引導(dǎo)，積極開(kāi)展“減油、增豆、加奶”和“增加蔬菜水果、全谷物和水產(chǎn)品攝入”宣傳，并推出奶類(lèi)、牛肉美食地圖，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)與文旅消費(fèi)深度融合。

　　關(guān)鍵點(diǎn)三：要挖掘豐富多元的消費(fèi)新場(chǎng)景

　　如今，場(chǎng)景化體驗(yàn)成為人們的消費(fèi)新需求。江文勝表示，從場(chǎng)景上看，消費(fèi)者更加注重體驗(yàn)感、互動(dòng)性，關(guān)注社交屬性、精神文化等需求。

　　江文勝介紹，近年來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部深入挖掘農(nóng)業(yè)多種功能和鄉(xiāng)村多元價(jià)值，構(gòu)建“點(diǎn)線面”結(jié)合的鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展格局，持續(xù)培育消費(fèi)新增長(zhǎng)點(diǎn)。2024年，休閑農(nóng)業(yè)營(yíng)業(yè)收入近9000億元，成為旅游業(yè)場(chǎng)景創(chuàng)新、業(yè)態(tài)融合最活躍的領(lǐng)域之一。

　　節(jié)慶、展會(huì)、賽事等場(chǎng)景同樣“含金量”十足。雷劉功表示，2024年，各地組織中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)活動(dòng)3000多場(chǎng)次，累計(jì)帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)300多億元。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將按照日前印發(fā)的《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》），會(huì)同相關(guān)部門(mén)通過(guò)充分挖掘節(jié)慶市場(chǎng)、充分利用展會(huì)聚集效應(yīng)、充分聯(lián)動(dòng)賽事等活動(dòng)等措施，大力拓寬農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)渠道、豐富消費(fèi)場(chǎng)景。

　　關(guān)鍵點(diǎn)四：提升農(nóng)產(chǎn)品流通水平

　　“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”。自古以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品流通水平都直接影響消費(fèi)品質(zhì)。其中，冷鏈物流是直接影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品從配送到消費(fèi)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

　　雷劉功介紹，“十四五”期間，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)地冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。實(shí)施中央財(cái)政冷鏈項(xiàng)目，支持家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社和農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，新增庫(kù)容超過(guò)9800萬(wàn)立方米，比“十三五”末翻了一番。

　　商務(wù)部流通發(fā)展司一級(jí)巡視員張祥表示，商務(wù)部結(jié)合城鄉(xiāng)商貿(mào)流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、生鮮超市改造升級(jí)，補(bǔ)上冷鏈物流設(shè)施短板，降低流通損耗，更好滿足南菜北運(yùn)、西果東送等跨區(qū)域、遠(yuǎn)距離的調(diào)運(yùn)需求。截至2024年底，支持建設(shè)各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈設(shè)施近2000萬(wàn)立方米。此外，還發(fā)展即時(shí)零售、直采直供、共同配送等新業(yè)態(tài)，打造農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)，拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道。

　　為進(jìn)一步提升城鄉(xiāng)消費(fèi)設(shè)施水平，《方案》從供銷(xiāo)兩端提出了具體要求：在產(chǎn)地，完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、冷鏈集配中心等流通網(wǎng)絡(luò)，補(bǔ)齊“最先一公里”短板；在銷(xiāo)售端，支持菜市場(chǎng)、生鮮超市等標(biāo)準(zhǔn)化改造，推廣“店倉(cāng)一體”、“預(yù)售＋集采集配”、移動(dòng)“菜籃子”等新模式，提高便民服務(wù)水平。（實(shí)習(xí)生廖小榕對(duì)此文亦有貢獻(xiàn)）