民樂、山丹兩縣是甘肅省馬鈴薯高產區，也是河西走廊馬鈴薯產區的典型代表。兩縣充分發揮自然優勢和區位優勢，聚焦現代絲路寒旱農業優勢特色產業升級，大力發展馬鈴薯產業，構建現代化良種繁育體系，推進馬鈴薯綠色標準化生產，持續擴大專用馬鈴薯良種繁育基地，穩步建設商品薯生產基地，做大做強馬鈴薯精深加工，推動馬鈴薯產業優化升級。
今年，張掖市種植馬鈴薯30.78萬畝，其中民樂縣馬鈴薯15萬畝、山丹縣12.8萬畝，預計總產量91萬噸以上、全產業鏈產值26.9億元。
做強種薯“芯片”
種子，是農業生產的關鍵。張掖的馬鈴薯脫毒種薯生產狀況如何？
行進在祁連山下的民樂縣永固鎮、南豐鎮，綠油油的萬畝馬鈴薯種薯繁育基地集中連片，打破鄉鎮、村組界線，實現了脫毒良種的品種統一、水肥一體種植和北斗定位、精準導航、全程機械化的收獲作業。
在南豐鎮滕莊村馬鈴薯基地，記者撥開馬鈴薯枝葉，看到一條條細長的黑色滴灌帶遍布田間，滴灌管上的小孔，滲出的水滴直接澆灌到作物莖根部，吸收了水肥營養液的馬鈴薯，蔥翠挺拔，塊莖不斷膨大。
“我們推廣水肥一體化代替地膜技術，節肥30%、節水40%，有利于機械化聯合收獲作業，提高了作業效率，同時杜絕了白色污染，保護了農業生態環境，提高了種薯品質和質量?！备拭C鼎豐馬鈴薯種業有限公司負責人薛貴民介紹，公司投資1.5億元購置了國內外先進的機械208臺(套)，實現了馬鈴薯種收全程機械化，在民樂縣建立現代化馬鈴薯生產基地9個，種植馬鈴薯4.8萬畝，其中種薯2.2萬畝，產品供不應求。
走進民樂縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，組培車間干凈整潔，透過玻璃通觀通道，但見全自動組培設備快速制成一瓶瓶培養基，操作臺前的技術人員“全副武裝”，身著白大褂、戴著帽子和口罩，小心翼翼地對瓶苗進行莖尖剝離脫毒操作。在鋼架玻璃日光溫室里，工人將自動化苗盤上的翠枝嫩葉輕輕揭開，露出一顆顆微型種薯。
這是由甘肅集華農業科技有限責任公司投資1.2億元建設，建成馬鈴薯自動化組培苗中心3200平方米，建成全省最大的5萬平方米單體鋼架玻璃溫室原原種生產基地，配套8000立方米氣調庫、1200平方米自動化苗盤定制車間等。每年可生產馬鈴薯脫毒苗5000萬株、原原種5000萬粒、原種3萬噸以上，可滿足10萬畝以上馬鈴薯種植用種需求。
在山丹縣位奇鎮柳蔭村的馬鈴薯育種基地，各種馬鈴薯新品種蓬勃生長。
“甘農薯7號、9號品種耐旱耐高溫，對比從國外引進的大西洋品種，在今年干旱情況下，大西洋品種遇旱就停止生長、還出現畸形薯。但甘農薯7號、9號品種在持續干旱20至30天后，進行滴灌，塊莖繼續長大，抗旱效果很明顯?！备拭C農業大學張峰教授介紹，作為生產加工馬鈴薯全粉的品種，團隊將加快馬鈴薯新品種選育推廣進程，解決河西走廊沿祁連山冷涼灌區馬鈴薯專用加工型品種缺乏等問題。
山丹縣于2019年被認定為第二批國家區域性馬鈴薯種薯繁育基地。近年來，該縣把高標準農田建設向馬鈴薯種薯繁育基地傾斜，在海拔2000米—2400米南部冷涼區建成6個馬鈴薯種薯繁育基地，年生產原原種8000萬粒、原種6萬噸。
做大商品薯基地
一片廣闊的馬鈴薯田間，遍布智能設備：農業氣象環境預警系統，時時監測天氣對馬鈴薯生長的影響；智能灌溉系統，通過土壤含水量、土壤養分的監測，可監測到馬鈴薯是否缺水、是否缺肥、缺哪種肥料，并進行智能配肥，及時遠程控制施肥、澆水；智能病蟲害測報系統，可自動識別60多種蟲害，并監測蟲害數量，提醒工作人員進行綠色防控。
工作人員操控無人機，進行病蟲害綠色防控作業。伴隨著“嗡嗡嗡”的聲音，幾架無人機在馬鈴薯田野上空盤旋、飛翔，播撒著絲絲雨霧……
這是記者在民樂縣六壩田園綜合體馬鈴薯智能高效示范基地看到的一幕。
民樂縣著力構建現代化標準種植體系，在建成高標準農田80萬畝的基礎上，推行馬鈴薯種植“一村一塊田、一企一基地”模式，集成應用“脫毒良種+地膜覆蓋+配方施肥+機械耕作+病蟲防控”的“五統一”標準化種植技術，打造千畝以上連片種植基地48個、萬畝標準化示范基地2個，建成加工專用薯種植基地10萬畝，馬鈴薯全程機械化作業率達95%以上，全面提升馬鈴薯種植規模化、標準化、集約化、機械化水平。
山丹縣位奇鎮四壩村的千畝馬鈴薯綠色標準化技術集成示范基地，可謂“五彩紛呈”。隴薯、莊薯、青薯等不同馬鈴薯系列品種“競相生長”，高淀粉型、全粉型、鮮食型、菜用型等不同功能的馬鈴薯新品種“競相爭艷”，納米鐵微肥試驗、不同微生物制劑效果試驗、馬鈴薯大豆帶狀復合試驗、有機—無機配施試驗等各項試驗有序進行。
據山丹縣農技推廣中心主任何振明介紹，基地建設馬鈴薯“水肥一體化+化肥減量增效+病蟲害綠色防控”核心示范點200畝，輻射帶動綠色標準化種植1400畝，做到智能控制、精準灌溉、精量施肥、水肥耦合，打造節水農業、高效農業、智慧農業新亮點。
“今年，合作社簽訂收購合同586份，帶動286家合作社和3150戶農民發展馬鈴薯產業，發展馬鈴薯種薯繁育基地8000畝、良種繁育基地1.5萬畝、大田商品薯3萬畝，通過統一提供種薯、統一栽培管理技術、統一開展機播、統一開展植保、統一產品銷售，今年預計畝均馬鈴薯純收入1800元，將比往年增長29.8%，輻射帶動農民節本增效，實現增收致富。”山丹縣正明農業專業合作社理事長梁正明告訴記者。
山丹、民樂兩縣在推動馬鈴薯產業發展的過程中，充分發揮集約化程度高的優勢，培育了一批龍頭企業、合作社等新型經營主體。山丹縣共有從事馬鈴薯種植的新型經營主體635家，種植大戶627戶，99%為流轉土地規?；s化經營；民樂縣77萬畝耕地實現流轉經營，流轉率達到70%，其中有15萬畝種植馬鈴薯。
土地集約化經營，提高了生產效率。目前，甘肅省馬鈴薯平均單產1.5噸，中東部旱作區單產水平相對較低，而山丹、民樂馬鈴薯單產水平平均超過3噸。
做優精深加工
記者來到位于民樂生態工業園區的甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司，從參觀通道的玻璃望去，1.5萬噸馬鈴薯全粉自動化生產線正開足馬力生產加工，一頭“吃進”一顆顆滾圓的馬鈴薯，經過清洗脫皮、高溫蒸煮、自動烘干等程序，另一頭“吐出”如雪花片一般的馬鈴薯全粉。
目前，愛味客每年通過簽訂訂單，帶動民樂縣50家農業企業和合作社集中連片種植馬鈴薯超過7萬畝。
甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司由民樂縣人民政府和荷蘭考森·愛味客集團合作投資建設，引進全球頂尖馬鈴薯全粉生產設備及技術工藝，原料儲存能力達5.4萬噸，原料年加工量達10萬噸，是中國最大的馬鈴薯雪花全粉生產企業，成品年產出2萬噸，年產值2億元。愛味客全粉成為國內暢銷全粉產品之一，在全國馬鈴薯全粉市場占有率達25%以上，部分產品已遠銷東南亞、中亞、西亞地區。
據悉，馬鈴薯維生素含量是所有糧食作物中最全的，據營養學家研究，一個150克的馬鈴薯可提供人體每天所需維生素C的45%、鉀的21%，素有“地下蘋果”“第二面包”之稱。
民樂、山丹在提高馬鈴薯精淀粉產量的同時，積極開發馬鈴薯全營養的價值，以全粉、變性淀粉及其衍生產品、主食產品、膨化食品、休閑食品、功能產品等為主攻方向，加快形成上下游配套、產業鏈完整的集群化加工體系，提高產品市場競爭力。
在山丹縣芋興粉業有限公司，清香的薯麥沖飲品、酥香的薯片、軟和的馬鈴薯面包，以及真空包裝的馬鈴薯攪團、薯泥配以油潑辣子佐料，還有馬鈴薯粉絲、粉皮、粉條、面條、面丁等系列馬鈴薯食品，琳瑯滿目，讓參觀者大快朵頤。
芋興粉業是甘肅農墾集團旗下甘肅亞盛薯業集團馬鈴薯全產業鏈的核心加工企業，研發出一系列馬鈴薯新產品，年產馬鈴薯全粉1萬噸，石磨粉3000噸，薯麥混合粉3000噸，馬鈴薯淀粉2000噸，薯片、薯泥、攪團、面條等主食化系列產品500噸。
有別于以定西為代表的中部高淀粉及菜用型生產區，以山丹、民樂為代表的河西走廊全粉（薯條、薯片）加工型生產區，是甘肅省馬鈴薯標準化、規模化、機械化生產的高產區。目前，兩縣馬鈴薯產業體系雛形已經形成，均從種薯繁育、標準化基地建設到精深加工，全產業鏈開發，全環節發力，全產業推進。
目前，山丹縣與上好佳、達利園等加工企業建立了良好的合作收購關系，年外銷商品馬鈴薯20萬噸以上，帶動產業不斷向規?；?、集約化、標準化、機械化、組織化發展。民樂縣推動鮮食化、主食化、工業化、市場化、產業化“五化”并進，全縣馬鈴薯種植面積連續10年穩定在15萬畝、總產量50萬噸以上，全產業鏈產值達10億元。
通過延鏈、補鏈、強鏈，河西地區加快推動馬鈴薯產業轉型升級，延長馬鈴薯全粉加工產業鏈條，加速產業集聚發展，不斷擦亮甘肅馬鈴薯大省的“新名片”。
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